DPP KOPDASINDO Gelar Rapat Koordinasi Persiapan Operasional Dapur SPPG Blora

Dewan Pimpinan Pusat Koperasi Dapur Sehat Indonesia (KOPDASINDO) menggelar rapat koordinasi tingkat pimpinan sebagai bagian dari langkah strategis dalam mematangkan persiapan operasional dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Pujangga Nurul Huda yang berlokasi di Sarimulyo, Kecamatan Ngawen, Kabupaten Blora. Rapat berlangsung di ruang rapat utama Kantor Pusat KOPDASINDO lantai 6 Gedung Granadi, Jakarta Selatan.

Rapat koordinasi tersebut dipimpin langsung oleh Ketua Umum KOPDASINDO, Hafidzah Munfa’ati, dan dihadiri oleh jajaran pimpinan Dewan Pimpinan Pusat. Turut hadir Ketua I LASTRIANTO ADI, S.E., M.M., Ketua III Ir. Wresti Mustika, Ketua IV Hartono, S.E., M.M., Ketua V Ir. Yugo Christianto, Ketua VII Irjen (Purn.) Dr. Abdul Gofur, S.H., M.H., serta Bendahara Umum Bambang Budiono, M.M. Rapat ini dinotulenkan oleh Sekretaris I dr. Ir. Atemi, MARS.

Agenda utama rapat membahas kesiapan operasional dapur SPPG Pujangga Nurul Huda Blora yang akan menjadi salah satu unit layanan strategis KOPDASINDO dalam mendukung program pemenuhan gizi masyarakat. Pembahasan difokuskan pada koordinasi lintas bidang, khususnya terkait kesiapan produksi, perencanaan menu, serta penguatan rantai pasok bahan pangan.

Dalam rapat tersebut, Ketua Produksi diminta untuk menyusun perencanaan menu secara terperinci untuk periode dua minggu ke depan, lengkap dengan rincian kebutuhan bahan baku serta estimasi volume material. Penyusunan menu ini menjadi aspek krusial karena berhubungan langsung dengan kualitas asupan gizi yang akan diterima oleh penerima manfaat.

Selain itu, Ketua Supply Chain juga mendapatkan perhatian khusus untuk memastikan kesiapan pasokan bahan pangan pokok yang berkualitas, aman, dan berkelanjutan. Ketersediaan bahan baku yang terjaga mutunya dinilai menjadi kunci keberhasilan operasional dapur SPPG, sekaligus mencerminkan komitmen KOPDASINDO dalam menghadirkan layanan dapur sehat yang profesional dan bertanggung jawab.

Dalam arahannya, Ketua Umum KOPDASINDO, Hafidzah Munfa’ati, menegaskan bahwa kualitas menu, spesifikasi bahan, serta porsi makanan harus dijaga secara maksimal. Ia mengingatkan seluruh jajaran agar setiap hidangan yang disajikan tidak hanya memenuhi standar gizi, tetapi juga aman dan nyaman dikonsumsi oleh penerima manfaat.

“Menu harus dirancang dengan cermat, tidak berisiko menimbulkan alergi, serta menghindari bahan atau olahan yang sensitif dan berpotensi membahayakan penerima manfaat. Kepuasan dan keselamatan penerima manfaat adalah prioritas utama,” tegasnya.

Lebih lanjut, Ketua Umum menekankan pentingnya sinergi antarbidang dalam menjalankan operasional dapur SPPG. Koordinasi yang solid antara tim produksi, rantai pasok, serta manajemen operasional diharapkan mampu memastikan seluruh proses berjalan sesuai standar yang telah ditetapkan.

Rapat koordinasi ini menjadi wujud ikhtiar bersama KOPDASINDO dalam menunaikan amanah pengabdian kepada umat dan bangsa melalui penyelenggaraan dapur SPPG yang sehat, aman, dan berkualitas. Seluruh jajaran pengurus berkomitmen bekerja secara profesional, penuh tanggung jawab, serta mengedepankan kehati-hatian dalam setiap tahapan operasional. InsyaAllah, dengan sinergi yang solid, perencanaan yang matang, serta niat yang tulus untuk kemaslahatan bersama, dapur SPPG Pujangga Nurul Huda Blora dapat beroperasi secara optimal, memberi manfaat nyata bagi penerima manfaat, serta menghadirkan keberkahan dan kemanfaatan yang berkelanjutan bagi masyarakat luas.